{"id":219,"date":"2019-06-10T16:19:14","date_gmt":"2019-06-10T19:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/themenectar.com\/demo\/salient\/?p=82"},"modified":"2020-01-30T15:02:54","modified_gmt":"2020-01-30T18:02:54","slug":"negocio-arandano-un-desafio-constante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2019\/06\/10\/negocio-arandano-un-desafio-constante\/","title":{"rendered":"El negocio del Ar\u00e1ndano un desaf\u00edo constante"},"content":{"rendered":"
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El mundo del ar\u00e1ndano est\u00e1 en continuo movimiento. La campa\u00f1a austral 2018\/19 finaliz\u00f3 con un nuevo record exportador, pero con resultados econ\u00f3micos no tan alentadores. Por un lado la expansi\u00f3n de la producci\u00f3n y los nuevos proveedores, y por el otro lado el aumento y diversificaci\u00f3n de la demanda, crean constantes desaf\u00edos para mantener este negocio atractivo.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Finaliz\u00f3 la campa\u00f1a del hemisferio sur 2018\/19 con un nuevo record exportador de 210.000 toneladas, lo que corresponde a un +30% que en el 2017\/18 y un +45% que el promedio de los \u00faltimos 3 a\u00f1os. Los responsables del aumento fueron Per\u00fa, que increment\u00f3 sus exportaciones en un 65% y Sud\u00e1frica, que lo hizo en un 25%. Chile export\u00f3 vol\u00famenes similares a la temporada previa, Argentina las redujo levemente y Uruguay se recuper\u00f3 parcialmente luego de la merma del 2017\/18.
\nEl constante aumento de las exportaciones, que logra ser ubicado sin problemas en los mercados, es un dato alentador. Pero la perspectiva cambia radicalmente cuando se miran los resultados econ\u00f3micos. Estos ya no son tan buenos. En la actual campa\u00f1a los precios pagados en los dos principales mercados; EEUU y Europa, fueron inferiores a los de la campa\u00f1a previa. De este hecho no se salv\u00f3 ning\u00fan proveedor. En los EEUU se pag\u00f3 seg\u00fan momento del a\u00f1o, presentaci\u00f3n y origen entre un 10 a 25% menos. En Europa los precios se ubicaron un 8 a 20% por debajo del 2017\/18.
\nEs la primera vez que este fen\u00f3meno se da as\u00ed en forma generalizada. En cierta medida el crecimiento del volumen se hizo a expensas del precio.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nueva Situaci\u00f3n<\/h4>\n

Est\u00e1 muy claro que el mundo del ar\u00e1ndano cambi\u00f3 radicalmente:<\/p>\n

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  • Nuevos proveedores: en pa\u00edses como Per\u00fa, M\u00e9jico, Marruecos y los pa\u00edses del este de Europa la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de ar\u00e1ndanos crece exponencialmente.<\/li>\n
  • Bajaron los precios: porque por un lado hay nuevos proveedores que pueden ofrecer los ar\u00e1ndanos a menor precio y por otro lado la gran distribuci\u00f3n presiona fuertemente sobre los precios, para poder hacer promociones cada vez m\u00e1s atractivas.<\/li>\n
  • Ventanas comerciales: pr\u00e1cticamente no hay m\u00e1s. Hay producci\u00f3n durante todo el a\u00f1o. Los antiguos baches entre la campa\u00f1a del norte y del sur desaparecieron.<\/li>\n
  • Mayor competencia: al surgir nuevos jugadores, los cl\u00e1sicos ya no est\u00e1n solos en el negocio. Antes Argentina era el \u00fanico proveedor de octubre-noviembre y Chile el \u00fanico de diciembre a marzo.<\/li>\n
  • Aumento de la demanda: todos los mercados registran constantes aumentos del consumo. Esto se da tanto en los mercados tradicionales (USA, UK), as\u00ed como en los nuevos (Europa continental, Asia).<\/li>\n
  • \u00a0Aumento del consumo por:\n
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    • Precios minoristas m\u00e1s atractivos<\/li>\n
    • Fuerte acci\u00f3n promocional<\/li>\n
    • Vuelco del consumidor hacia el ar\u00e1ndano, al cumplir con las nuevas expectativas de salud, practicidad y sabor<\/li>\n
    • Presencia en la gran distribuci\u00f3n durante todo el a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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      Nuevos proveedores<\/h4>\n

      El negocio del ar\u00e1ndano crece a pasos agigantados gracias a ciertas ventajas:<\/p>\n

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      • Menores costos: en general el valor de la tierra, la mano de obra y el costo del transporte es menor que el de los productores cl\u00e1sicos.<\/li>\n
      • Cercan\u00eda a los mercados: en especial M\u00e9jico, Marruecos, los pa\u00edses del este europea y en menor medida tambi\u00e9n Per\u00fa est\u00e1 m\u00e1s cerca que Chile, Argentina, Uruguay y Sud\u00e1frica. Esto reduce el costo y tiempo de transporte. La fruta al tener un menor tiempo de tr\u00e1nsito, llega en mejores condiciones.<\/li>\n
      • Buena sanidad: como son cultivos nuevos y en la mayor\u00eda de los casos est\u00e1n en zonas secas, suelen tener una buena sanidad. Esto puede modificarse en el futuro, al establecerse grandes superficies y estar ubicados en general en regiones de inviernos muy suaves.<\/li>\n
      • Biloxi: es la variedad m\u00e1s plantada. Los pa\u00edses aprendieron a manejarla y logran un producto de buena calidad, lindo aspecto, buen tama\u00f1o y larga vida \u00fatil.<\/li>\n<\/ul>\n

        Nueva situaci\u00f3n para los pa\u00edses tradicionales<\/h4>\n

        Los cambios que se produjeron en el mundo del ar\u00e1ndano obligan a replantearse el negocio. Esto afecta principalmente a los proveedores tradicionales, como Chile, Argentina y Uruguay. Para que esta reorientaci\u00f3n sea m\u00e1s efectiva deber\u00eda encararse en forma conjunta de todo el sector del
        \npa\u00eds. Incluso un accionar de los 3 pa\u00edses en conjunto podr\u00eda ser muy positivo.<\/p>\n

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        • Diferenciaci\u00f3n: el mercado se est\u00e1 ampliando. El ar\u00e1ndano dej\u00f3 de ser un producto de nicho, estando actualmente disponible para el gran consumo. Por lo cual surge autom\u00e1ticamente una diferenciaci\u00f3n entre calidades, presentaciones, or\u00edgenes, etc. Es fundamental que los proveedores cl\u00e1sicos puedan diferenciarse del resto y ofrecerse con
          \ncierto plus. Esto ya se est\u00e1 dando con el org\u00e1nico. Pero tambi\u00e9n dentro del convencional ser\u00e1 fundamental poder ubicarse en ciertos nichos, tener un plus cualitativo, contar con mayor practicidad o ajustarse mejor a los compradores que valoren ciertos atributos.<\/li>\n
        • Calidad consistente: esto es probablemente el punto m\u00e1s importante para mantenerse bien en el negocio. No sirve solo tener variedades m\u00e1s ricas y cultivar en regiones que imprimen mejores caracter\u00edsticas cualitativas. Esta mejor calidad se tiene que poder asegurar durante todo el per\u00edodo de oferta, tiene que ser homog\u00e9nea durante toda la campa\u00f1a y tambi\u00e9n entre los oferentes de un mismo pa\u00eds. No sirve que un comprador hoy adquiera un producto exquisito y ma\u00f1ana se decepciona por un producto que fue afectado por lluvias, est\u00e1 sobremaduro \u00f3 sufri\u00f3 alg\u00fan inconveniente durante el transporte. Si el esfuerzo es realizado en forma conjunto, tiene un efecto mucho mayor, ofreci\u00e9ndose la calidad superior como marca pa\u00eds.<\/li>\n
        • Cambio varietal: la b\u00fasqueda de variedades superadoras es una constante, ante los cambios en el mercado y las preferencias de los consumidores.<\/li>\n
        • Mejoras constantes: sea de manejo, tecnolog\u00eda, log\u00edstica y transporte. El ar\u00e1ndano no permite dormirse, requiere estar siempre actualizado.<\/li>\n
        • Promoci\u00f3n, marketing: son herramientas muy efectivas para incrementar el consumo y posicionarse como pa\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          El mundo del ar\u00e1ndano est\u00e1 en continuo movimiento. La campa\u00f1a austral 2018\/19 finaliz\u00f3 con un nuevo record exportador, pero con resultados econ\u00f3micos no tan alentadores. Por un lado la expansi\u00f3n de la producci\u00f3n y los nuevos proveedores, y por el otro lado el aumento y diversificaci\u00f3n de la demanda, crean constantes desaf\u00edos para mantener este negocio atractivo.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[24],"class_list":{"0":"post-219","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-arandanos","8":"tag-argentina"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6413,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219\/revisions\/6413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5955"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}