{"id":221,"date":"2018-05-22T17:19:25","date_gmt":"2018-05-22T20:19:25","guid":{"rendered":"http:\/\/themenectar.com\/demo\/salient\/?p=108"},"modified":"2020-02-05T17:42:38","modified_gmt":"2020-02-05T20:42:38","slug":"arandanos-que-precio-podemos-esperar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2018\/05\/22\/arandanos-que-precio-podemos-esperar\/","title":{"rendered":"Arandanos: \u00bfQu\u00e9 precio podemos esperar?"},"content":{"rendered":"
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El ar\u00e1ndano es una de las frutas m\u00e1s exitosas de los \u00faltimos a\u00f1os. Su producci\u00f3n y consumo crecen a\u00f1o tras a\u00f1o. La pregunta que surge es que incidencia tuvo el aumento de la oferta sobre los precios. El siguiente an\u00e1lisis ayudar\u00e1 a estimar que precio es esperable ante cierto volumen de la oferta<\/h3> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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El ar\u00e1ndano es uno de los cultivos que m\u00e1s creci\u00f3 a nivel mundial durante los \u00faltimos a\u00f1os. El mayor crecimiento se dio durante la contraestaci\u00f3n del hemisferio norte. Es decir los beneficiados fueron los que pueden producir ar\u00e1ndanos entre septiembre a abril. Tal es el caso de los pa\u00edses del hemisferio sur, pero tambi\u00e9n M\u00e9jico y Marruecos. Gracias a esto la oferta durante la contraestaci\u00f3n creci\u00f3 a pasos agigantados.
\nYa no se puede hablar de un per\u00edodo de escasez, a lo sumo de menor disponibilidad. Por suerte que junto con la oferta tambi\u00e9n creci\u00f3 la demanda. Seg\u00fan estudios del USHBC (U.S. Highbush Blueberry Council) el consumo de ar\u00e1ndanos de los norteamericanos se duplic\u00f3 durante la \u00faltima d\u00e9cada. Adem\u00e1s hay que resaltar que el mayor aumento se dio dentro de la gente joven, lo que es un muy buen indicio para el potencial que tiene esta fruta. Los supermercados descubrieron que es un producto que atrae el comprador, del cual tienen que disponer durante todo el a\u00f1o y es muy bueno para promociones. En los mercados tradicionales, como los EEUU y UK, el consumo es elevado (1,5 y 0,7 kg\/hab\/a\u00f1o), pero igualmente hay posibilidades de crecimiento. El mayor aumento se est\u00e1 observando en los nuevos mercados. Uno de los que m\u00e1s creci\u00f3 durante la contraestaci\u00f3n es Europa Continental. Ah\u00ed pas\u00f3 de ser netamente estacional, a ser una fruta b\u00e1sica que no debe faltar durante todo el a\u00f1o en las g\u00f3ndolas de los supermercados.
\nEn los \u00faltimos 5 a\u00f1os Europa continental importa m\u00e1s vol\u00famenes australes que la tradicional Inglaterra. Igualmente todav\u00eda hay mucho por ganar, el consumo promedio de Europa continental es de 0,3 kg\/hab\/a\u00f1o, es decir la mitad de los ingleses. Pero la mayor expectativa est\u00e1 centrada en los nuevos mercados del continente asi\u00e1tico. En especial China. La producci\u00f3n local se est\u00e1 expandiendo a pasos agigantados. A su vez las importaciones se multiplicaron en pocos a\u00f1os. Tambi\u00e9n otros pa\u00edses como Corea, Jap\u00f3n y el sudeste asi\u00e1tico se muestran promisorios.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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La gran pregunta que surge es que pasa dentro de esta euforia con los precios.
\nUna de las reglas del mercado es que a medida que aumenta la oferta, caen los precios. Los ar\u00e1ndanos no se han escapado de esto. Lejos quedaron los precios sumamente elevados y atractivos de momentos de escasez. A su vez el precio promedio de una campa\u00f1a baj\u00f3.
\nPor ejemplo hace unos 8-10 a\u00f1os el Shipping Point Price promedio de Miami para Chile fue de 16-18,5 U$\/2,04 kg y en los \u00faltimos a\u00f1os baj\u00f3 a 14-17 U$\/2,04 kg. Los valores m\u00ednimos alcanzados fueron de 13 U$\/2,04 kg, actualmente son de 10-11 U$\/2,04 kg.
\nPero el an\u00e1lisis no es tan simple. Hubo campa\u00f1as malas, con resultados negativos, a pesar que los vol\u00famenes ofrecidos no fueron tan elevados. As\u00ed como campa\u00f1as positivas en las cuales se logr\u00f3 el ideal; vol\u00famenes y precios elevados.
\nPor lo tanto nos pareci\u00f3 atinado realizar un an\u00e1lisis de lo que pas\u00f3 con la relaci\u00f3n vol\u00famenes y precios de las \u00faltimas campa\u00f1as. En los gr\u00e1ficos subsiguientes se detall\u00f3 el comportamiento de los precios seg\u00fan el volumen arribado en los EEUU y en Europa. El eje horizontal se dividi\u00f3 seg\u00fan rangos de vol\u00famenes arribados semanalmente. El eje vertical indica los precios; Shipping Point en caso de los EEUU, FOT Rotterdam para Europa Continental. Las curvas indican los precios m\u00e1ximos, m\u00ednimos y promedio que se obtuvieron en las 3 \u00faltimas campa\u00f1as (2015\/16, 2016\/17, 2017\/18) seg\u00fan el volumen\u00a0 rribado. Por ejemplo cuando los arribos australes a los EEUU se ubicaron entre las 3.000-3.5000 tons\/semana se registraron precios entre los 15 U$\/2,04 kg y 25 U$\/2,04 kg, siendo el valor promedio de todos los precios registrado en ese rango de 20,3 U$\/2,04 kg.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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USA – Conclusiones<\/span><\/h2> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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\u2022\u00a0Como era de esperar a medida que aumenta la oferta los precios caen.<\/p>\n

\u2022 La ca\u00edda m\u00e1s pronunciada se da en el rango inferior de vol\u00famenes (de 0 a 3.500 tons); siendo leve en los rangos superiores (3.500 a 7.000 tons).<\/p>\n

\u2022 A partir de cierto volumen (3.500-4.000 tons) los precios los m\u00ednimos ya no se modifican, ubic\u00e1ndose en los 10 U$. En las 3 \u00faltimas campa\u00f1as el precio para la bandeja de 2,04 kg no cay\u00f3 por debajo de los 10 U$, aunque los arribos eran muy voluminosos.<\/p>\n

\u2022 Lo que asombra que a partir del rango de las 3.500-4.000 tons tampoco se modifica sustancialmente el precio promedio. Hay ciertas fluctuaciones, pero se mantiene en general alrededor de los 15 U$\/2,04 kg.<\/p>\n

\u2022 A medida que aumentan los vol\u00famenes se achica la diferencia entre el m\u00e1ximo y m\u00ednimo. En los rangos de mayor volumen, la diferencia entre los diferentes precios es m\u00ednima.<\/p>\n

\u2022 El valor que contin\u00faa cayendo a medida que aumenta la oferta es el precio m\u00e1ximo. Este valor resulta m\u00e1s err\u00e1tico con vol\u00famenes elevados.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Uni\u00f3n Europea – Conclusiones<\/span><\/h2> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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\u2022\u00a0Tambi\u00e9n en la Uni\u00f3n Europea los precios caen con el aumento de la oferta.<\/p>\n

\u2022 En los rangos de menor volumen (0 a 1200 tons) la diferencia entre m\u00e1ximo y m\u00ednimo es marcada.<\/p>\n

\u2022\u00a0A partir de las 1.200 tons\/semana la diferencia entre los diferentes precios se hace m\u00ednima.<\/p>\n

\u2022 Es decir los precios se estabilizan a partir de las 1.200 tons, mientas que en los EEUU lo hac\u00edan a partir de las 3.500 tons.<\/p>\n

\u2022 Asombra que el precio m\u00ednimo de la campa\u00f1a (10 \u20ac\/1,5 kg) ya aparece con ingresos bajos (400-600 tons) y se mantiene ah\u00ed, independientemente del volumen arribado. Es decir el valor m\u00ednimo es casi independiente del volumen.<\/p>\n

\u2022 El precio m\u00e1ximo tiene una evoluci\u00f3n interesante; con vol\u00famenes bajos (400-1.000 tons\/semana) se mantiene en forma constante en niveles elevados (\u20ac 24 \/ 1,5 kg). Entre las 1.000- 1.400 toneladas el precio m\u00e1ximo cae marcadamente. A partir de las 1.400 toneladas los m\u00e1ximos se ajustan poco (de 14 a 12 \u20ac\/1,5 kg).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Precios<\/span><\/h2> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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La variable m\u00e1s importante para definir el precio es la magnitud de la oferta, pero existen mucho m\u00e1s factores que inciden sobre la formaci\u00f3n de los precios, algunos pueden obtener en ciertos momentos gran importancia.
\nEnumeramos algunos de los mismos:<\/p>\n

\u2022 Calidad de la fruta<\/p>\n

\u2022 Competencia de otras frutas: ej. las frutillas en su peak reducen el consumo de otras frutas<\/p>\n

\u2022\u00a0Vacaciones escolares \/ Feriados<\/p>\n

\u2022\u00a0Presencia de fruta local: magnitud y calidad, stocks<\/p>\n

\u2022\u00a0Fiestas especiales: Thank Giving\u00b4s Day, Navidad, Pascuas<\/p>\n

\u2022\u00a0Clima reinante en el mercado: el calor suele incentivar al consumo de berries<\/p>\n

\u2022 Pol\u00edtica de los supermercados: cuanto espacio le ceden a un producto, precio en g\u00f3ndola,promociones<\/p>\n

\u2022\u00a0Campa\u00f1as publicitarias<\/p>\n

\u2022 Arribos futuros: cantidad de fruta que arribar\u00e1 por barco, pron\u00f3stico de la campa\u00f1a, incidencia de lluvias u otras inclemencias clim\u00e1ticas.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Conclusiones<\/span><\/h2> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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Aunque sean muchos los factores que inciden sobre los precios, es \u00fatil poder hacer cierta previsi\u00f3n. Este an\u00e1lisis pretende hacer un aporte. El volumen que arribar\u00e1 se puede estimar en base a los env\u00edos mar\u00edtimos y la evoluci\u00f3n de la campa\u00f1a en los pa\u00edses de origen, por lo tanto es un dato m\u00e1s o menos conocido. Sabiendo en que rango de vol\u00famenes nos manejamos, podemos ver qu\u00e9 precios se han dado en las campa\u00f1as previas e inferir cuales son esperables para la actual.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A small river named Duden flows by their place and supplies it with the necessary regelialia. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[75,34,12,21,107,85,105],"class_list":{"0":"post-221","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-video","5":"has-post-thumbnail","7":"category-arandanos","8":"tag-arandanos","9":"tag-eeuu","10":"tag-estados-unidos","11":"tag-informes-tradinter","12":"tag-nuevos-mercados","13":"tag-precios","14":"tag-usa","15":"post_format-post-format-video"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}