{"id":5794,"date":"2019-04-12T19:06:31","date_gmt":"2019-04-12T22:06:31","guid":{"rendered":"http:\/\/themenectar.com\/demo\/salient-blog-ultimate\/?p=5794"},"modified":"2020-02-05T15:31:41","modified_gmt":"2020-02-05T18:31:41","slug":"fruta-sudamericana-se-muda-de-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2019\/04\/12\/fruta-sudamericana-se-muda-de-europa\/","title":{"rendered":"La fruta sudamericana se muda de Europa a Asia"},"content":{"rendered":"
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Cuando los pa\u00edses sudamericanos ingresaron en el comercio frut\u00edcola el objetivo fue abastecer a Europa durante la contraestaci\u00f3n. Pero el mundo cambi\u00f3 y hoy ya no es Europa el gran destino, sino Asia. Todas las miradas est\u00e1n puestas en este continente que se muestra como el mercado futuro. Crecientes vol\u00famenes se derivan para ah\u00ed, en algunos casos ya superan a los destinados a Europa.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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M\u00e1s del 50% de las exportaciones se destinaban al viejo continente. El mercado europeo era atractivo por los importantes vol\u00famenes que compraba y los buenos precios que pagaba. Pero en los \u00faltimos a\u00f1os se dieron fuertes cambios, por lo cuales se redujo el inter\u00e9s en Europa por la fruta sudamericana y los precios pagados ya no son tan atractivos. Esto oblig\u00f3 a pa\u00edses como Chile, Per\u00fa, Argentina o Brasil cambiar su estrategia comercial y buscar nuevos mercados.
\nA pesar de esto los pa\u00edses sudamericanos contin\u00faan siendo uno de los principales proveedores de frutas de contraestaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea. Anualmente la Uni\u00f3n importa unas 13 millones de frutas (sin considerar la banana), el 30% es aportado por los pa\u00edses sudamericanos. En algunas frutas tienen un rol fundamental proveyendo m\u00e1s del 50% de las importaciones. Tal es el caso de la palta, ar\u00e1ndano, lim\u00f3n, mel\u00f3n y pera. En las uvas y manzanas aportan el 40%.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Cambios que se dieron en Europa<\/h2>\n<\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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Mayor producci\u00f3n local<\/strong>
\nAlgunas producciones registraron un fuerte aumento, sea por la expansi\u00f3n de la superficie o un aumento del rendimiento. Tal es el caso de las manzanas en Polonia, las peras en B\u00e9lgica o las mandarinas tard\u00edas en Espa\u00f1a.<\/p>\n

Ampliaci\u00f3n de la temporada local<\/strong>
\nCon variedades m\u00e1s tempranas y tard\u00edas. Pr\u00e1cticamente no quedan ventanas comerciales, como antes suced\u00eda por ejemplo en noviembre con las uvas. Incluso hay superposici\u00f3n entre la temporada del norte, con la austral. En algunos casos el inicio de la campa\u00f1a austral se retras\u00f3, como es el caso de las naranjas y mandarinas, debido al retraso de la campa\u00f1a mediterr\u00e1neas.<\/p>\n

Nuevos proveedores competitivos<\/strong>
\nEn los \u00faltimos a\u00f1os hubo un mayor desarrollo del sector frut\u00edcola en toda la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea no europea, sea el norte de \u00c1frica o Asia Menor. Menores costos productivos y laborales, tratados comerciales y la cercan\u00eda con Europa fomentaron la producci\u00f3n y comercio a Europa. Tambi\u00e9n en Europa del Este se observ\u00f3 un aumento de la producci\u00f3n frut\u00edcola, sea por nuevas superficies o
\nmejoras en las producciones existentes. Estas regiones pueden compiten favorablemente con los productos australes, dado que tienen un menor costo de flete, en algunos casos menores costos productivos y ayudas gubernamentales.<\/p>\n

Mejoras en la conservaci\u00f3n de frutas<\/strong>
\nMejoras en la t\u00e9cnica de cosecha, c\u00e1maras de fr\u00edo m\u00e1s sofisticadas, as\u00ed como nuevos productos que permiten alargar el per\u00edodo de guarda, sin que la calidad de la fruta se vea afectada. Hoy algunas variedades de manzanas se pueden almacenar sin problemas durante 12 \u00f3 m\u00e1s meses, manteni\u00e9ndose la calidad. Tambi\u00e9n en las peras se logr\u00f3 alargar el per\u00edodo de conservaci\u00f3n.<\/p>\n

Ca\u00edda de consumo<\/strong>
\nEl mercado europeo es en general un mercado maduro, donde ya no se registran fuertes crecimiento. Aunque esto depende de la fruta y variedad. Hay frutas que hace rato muestran una constante ca\u00edda de consumo en Europa, como es el caso de los pomelos, naranjas o peras. En otras, que se consideraban con buen futuro, como es el caso de algunas mandarinas, uvas o
\nmanzanas, la producci\u00f3n creci\u00f3 m\u00e1s que la demanda y actualmente los mercados se est\u00e1n complicando cada vez m\u00e1s. Excepci\u00f3n son las paltas, ar\u00e1ndanos o algunas ex\u00f3ticas. El consumo crece a\u00f1o tras a\u00f1o y absorbe por ahora sin problemas el aumento de la oferta.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Asia \u2013 el nuevo destino<\/h2>\n<\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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Las exportaciones sudamericanas siguieron creciendo, pero como Europa ya no absorb\u00eda mayores vol\u00famenes, tuvieron que buscarse nuevos mercados. Los destinos se diversificaron. Norteam\u00e9rica result\u00f3 ser un destino que est\u00e1 absorbiendo crecientes vol\u00famenes, en otros casos fue Latinoam\u00e9rica que surgi\u00f3 como destino interesante.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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Pero la regi\u00f3n que m\u00e1s esta desvelando a los exportadores sudamericanos es Asia, y en especial el Lejano Oriente. En cierta forma el entusiasmo que se observ\u00f3 hace unos 20-30 a\u00f1os en Europa, ahora se est\u00e1 dando en Asia. Dado que la importaci\u00f3n de frutas australes significa para los asi\u00e1ticos disponer de fruta durante la contraestaci\u00f3n y no solo durante la temporada local; ir a las grandes tiendas y tener ah\u00ed una gran oferta de diversas frutas; acceder a frutas que antes solo las pod\u00edan comprar los m\u00e1s pudientes, etc. El consumo es fomentado por el crecimiento de una amplia clase alta y media, con buen poder adquisitivo y la tendencia a adquirir costumbres-comidas europeas. La enorme poblaci\u00f3n y las grandes posibilidades que se presentan, son las que les quitan el sue\u00f1o a todos los
\nexportadores. Por esto motivo pa\u00edses como Chile, Per\u00fa, Argentina, Colombia, Uruguay est\u00e1n trabajando fuertemente para lograr ingresar en estos pa\u00edses y negociar tratados comerciales. Es una carrera en que todos quieren estar primero y lograr una buena posici\u00f3n.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Ejemplos del cambio de Asia x Europa<\/h2>\n<\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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Chile – Cereza
\n<\/strong>Es el caso m\u00e1s emblem\u00e1tico. Chile est\u00e1 armando su industria de cereza en base a China. En los \u00faltimos a\u00f1os m\u00e1s del 90% de sus env\u00edos fueron a ese pa\u00eds, alcanz\u00e1ndose las 160-170.000 toneladas. Su estrategia comercial, as\u00ed como las proyecciones futuras son en base a China. Europa fue dejada de lado. Mientras que en el 2007\/08 a\u00fan envi\u00f3 8.400 tons (20% de los env\u00edos), en el 2018\/19 fueron apenas 2.800 tons (menos del 2%)<\/p>\n

Chile – Uva<\/strong>
\nTambi\u00e9n en este caso hubo un cambio marcado.
\nMientras que los env\u00edos a Europa se redujeron a la mitad (de 200.000 a 100.000 tons), los a Asia se multiplicaron por 2,5 (de 70.000 a 180.000 tons). Hace 10 a\u00f1os el segundo mercado m\u00e1s importante para las uvas chilenas era Europa; hoy lo es Asia.<\/p>\n

Brasil – Manzana<\/strong>
\nHace unos 10 a\u00f1os fue el gran auge de la exportaci\u00f3n de las manzanas brasileras. Grandes vol\u00famenes se enviaban a Europa donde se pod\u00eda competir gracias a los bajos precios. Pero desde entonces hubo marcados cambios: los costo internos brasileros aumentaron, creci\u00f3 la demanda por local y Europa ya no quiere una manzana de menor calidad y mayor costo. Los env\u00edos cayeron de 100.000 a 30.000 toneladas. La Galas brasileras ahora se env\u00edan a Asia, en especial a Bangladesh. Desde el a\u00f1o pasado se abri\u00f3 el
\nmercado de la India y algo se destina a los pa\u00edses
\n\u00e1rabes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Ejemplos del cambio de Asia x Europa<\/h2>\n<\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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Chile – Cereza
\n<\/strong>Es el caso m\u00e1s emblem\u00e1tico. Chile est\u00e1 armando su industria de cereza en base a China. En los \u00faltimos a\u00f1os m\u00e1s del 90% de sus env\u00edos fueron a ese pa\u00eds, alcanz\u00e1ndose las 160-170.000 toneladas. Su estrategia comercial, as\u00ed como las proyecciones futuras son en base a China. Europa fue dejada de lado. Mientras que en el 2007\/08 a\u00fan envi\u00f3 8.400 tons (20% de los env\u00edos), en el 2018\/19 fueron apenas 2.800 tons (menos del 2%)<\/p>\n

Chile – Uva<\/strong>
\nTambi\u00e9n en este caso hubo un cambio marcado.
\nMientras que los env\u00edos a Europa se redujeron a la mitad (de 200.000 a 100.000 tons), los a Asia se multiplicaron por 2,5 (de 70.000 a 180.000 tons). Hace 10 a\u00f1os el segundo mercado m\u00e1s importante para las uvas chilenas era Europa; hoy lo es Asia.<\/p>\n

Brasil – Manzana<\/strong>
\nHace unos 10 a\u00f1os fue el gran auge de la exportaci\u00f3n de las manzanas brasileras. Grandes vol\u00famenes se enviaban a Europa donde se pod\u00eda competir gracias a los bajos precios. Pero desde entonces hubo marcados cambios: los costo internos brasileros aumentaron, creci\u00f3 la demanda por local y Europa ya no quiere una manzana de menor calidad y mayor costo. Los env\u00edos cayeron de 100.000 a 30.000 toneladas. La Galas brasileras ahora se env\u00edan a Asia, en especial a Bangladesh. Desde el a\u00f1o pasado se abri\u00f3 el
\nmercado de la India y algo se destina a los pa\u00edses
\n\u00e1rabes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Per\u00fa – Palta
\n<\/strong>Es una de las frutas m\u00e1s exitosas de Per\u00fa. Las exportaciones crecen a\u00f1o tras a\u00f1o. Originalmente destinaba casi todo a Europa. Pero en los \u00faltimos a\u00f1os
\nse diversific\u00f3 y otros destinos est\u00e1n creciendo m\u00e1s que Europa, siendo Asia la regi\u00f3n que registr\u00f3 el mayor aumento durante los \u00faltimos 5 a\u00f1os.<\/p>\n

Per\u00fa – Mandarina
\n<\/strong>Tambi\u00e9n en este caso hace 10 a\u00f1os el principal destino era Europa, recibiendo el 57% de los env\u00edos. A Asia pr\u00e1cticamente no se exportaban mandarinas. Hoy la participaci\u00f3n de Asia subi\u00f3 al 6%, mientras que la de Europa cay\u00f3 al 35%.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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