{"id":5823,"date":"2018-12-10T18:15:58","date_gmt":"2018-12-10T21:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/themenectar.com\/demo\/salient-blog-ultimate\/?p=5823"},"modified":"2025-10-20T11:07:54","modified_gmt":"2025-10-20T14:07:54","slug":"interpoma-2018-el-mundo-de-la-manzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2018\/12\/10\/interpoma-2018-el-mundo-de-la-manzana\/","title":{"rendered":"INTERPOMA 2018: El Mundo de la Manzana"},"content":{"rendered":"
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En noviembre se reuni\u00f3 el mundo de la manzana en Bolzano\/ Alto Adige\/ Italia. Pudimos ser parte de este evento y quedamos impresionados por todo lo que mueve la manzana. Adem\u00e1s la feria fue buena para ver hacia donde se mueve el negocio y cu\u00e1les son los desaf\u00edos. En nuestros aportes tratamos de transmitir parte de este conocimiento hacia nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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A mediados de noviembre viaj\u00e9 a Bolzano invitada por la feria Interpoma en representaci\u00f3n del Informe Frutihort\u00edcola y la consultora Top Info Marketing SA. Interpoma es la principal feria mundial dedicada a la manzana, por lo cual estar ah\u00ed signific\u00f3 sumergirme en el enorme mundo de esta fruta. En los \u00faltimos a\u00f1os la feria ha adquirido creciente importancia y se est\u00e1 internacionalizando cada vez m\u00e1s. A los clientes locales, se suma un gran p\u00fablico europeo as\u00ed como de todo el mundo. Me encontr\u00e9 con representantes de China, India, Pakist\u00e1n, Turqu\u00eda, Israel, Arabia Saudita, Marruecos, EEUU, M\u00e9jico, Brasil. En total hubo visitantes de 70 pa\u00edses.
\nPero no solo fue interesante la feria en s\u00ed, sino tambi\u00e9n conocer de cerca la producci\u00f3n local del Alto Adigio o Tirol del Sur. Esta es la mayor regi\u00f3n productora de Europa. Ac\u00e1 se obtiene el 50% de la producci\u00f3n de Italia y el 10% de la de Europa.
\nOtro aspecto que nos result\u00f3 interesante es la situaci\u00f3n del Alto Adigio dentro de Italia. Es una provincia aut\u00f3noma que hist\u00f3ricamente pertenec\u00eda al Imperio Austro h\u00fangaro. Fue incorporada a Italia luego de la primera guerra. A pesar de pertenecer hace 100 a\u00f1os a este pa\u00eds se mantiene su fuerte tradici\u00f3n tirolesa. El 70% de la poblaci\u00f3n habla alem\u00e1n y todas las costumbres siguen siendo alemanas. Es un ejemplo de una regi\u00f3n que se beneficia de la convivencia de dos culturas.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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INTERPOMA<\/h2>\n

Entre el 15 al 17 de noviembre se encontr\u00f3 el mundo de la manzana en Bolzano. Algunos datos reflejan la importancia de esta feria:<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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CONGRESO \u201cLA MANZANA EN EL MUNDO\u201d<\/h2>\n

Este a\u00f1o el foco se centro en 4 temas, los cuales reflejan donde se centran actualmente las preocupaciones del sector:<\/p>\n

– Europa del Este y Asia: situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n de manzanas y tendencias<\/strong>.
\nEl mayor desarrollo de la producci\u00f3n de manzanas se est\u00e1 dando actualmente en los pa\u00edses del Este Europeo y Asia. Por lo cual ser\u00e1 en los pr\u00f3ximos a\u00f1os la regi\u00f3n que adquirir\u00e1 creciente importancia y resultara competencia y oportunidad para los actuales productores de manzana.<\/p>\n

– Innovaci\u00f3n Varietal, Genoma de la manzana, manzano silvestre:<\/strong>
\nContin\u00faa la b\u00fasqueda de nuevas variedades que se adapten cada vez mejor a lo que el consumidor futuro m\u00e1s aprecie. Nuevas metodolog\u00edas de investigaci\u00f3n en el campo de la biotecnolog\u00eda ampl\u00edan las posibilidades de mejoramiento. A su vez se detallo un estudio del manzano silvestre en Kazajist\u00e1n, su lugar de origen.<\/p>\n

– Producci\u00f3n org\u00e1nica e integrada:<\/strong>
\nLa situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n org\u00e1nica, as\u00ed como las perspectivas futuras. Situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n integrada y formas de mejorarla y acercarla cada vez m\u00e1s a la org\u00e1nica.<\/p>\n

– Avances tecnol\u00f3gicos:<\/strong>
\nNuevos sistemas de conducci\u00f3n con mayores rendimientos y posibilidad de mecanizar cada vez m\u00e1s cada una de las tareas. Avances en la mecanizaci\u00f3n, especialmente en tema cosecha. Nuevas posibilidades de mejora el sistema productivo usando la digitalizaciones, sensores y otros avances tecnol\u00f3gicos. Posibilidades futuras.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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EXPOSITORES<\/h2>\n

Los que m\u00e1s resaltaron dentro de los expositores fueron los de maquinarias, 150 stands ofrec\u00edan maquinarias para las diferentes tareas asociadas a la producci\u00f3n de manzanas. Tambi\u00e9n estuvieron muy presentes los stands que ofrec\u00edan sistemas o implementos para la protecci\u00f3n de los cultivos (granizo, helada, riego), as\u00ed como los asociados al almacenamiento y embalaje. Nos asombro la presencia de muchos viveros, ofreciendo las nuevas variedades. Tambi\u00e9n hubo stands dedicados a la producci\u00f3n org\u00e1nica e integrada.
\nA continuaci\u00f3n detallamos los principales rubros y entre par\u00e9ntesis el n\u00famero de stands de cada uno (muchos stands est\u00e1n en m\u00e1s de un rubro).<\/p>\n

Maquinaria (150):<\/strong> tractores, acoplados, plataformas de cosecha, pulverizadoras, etc.<\/p>\n

Sistemas\/Implementos (110):<\/strong> para la implantaci\u00f3n, protecci\u00f3n, riego, poda, etc.<\/p>\n

Productos qu\u00edmicos (80):<\/strong> fertilizantes, productos fitosanitarios, aditivos.<\/p>\n

Producci\u00f3n org\u00e1nica (40):<\/strong> asociaciones, asesoramiento, implementos.<\/p>\n

Viveros (18):<\/strong> viveros, materiales para los mismos.<\/p>\n

Embalaje (30):<\/strong> maquinaria, clasificadoras, elementos.<\/p>\n

Almacenaje (65):<\/strong> t\u00e9cnicas, log\u00edstica, higiene, secadoras, sistema de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n

Consultores (55):<\/strong> software, asesoramiento, control de calidad, propiedad intelectual.<\/p>\n

Instituciones, asociaciones (25):<\/strong> centros de investigaci\u00f3n, asociaci\u00f3n de productores o de viveristas o de producci\u00f3n org\u00e1nica.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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VISITAS GUIADAS<\/h2>\n

Productores:<\/strong> hubo la posibilidad de conocer de cera a la forma de producir del Alto Adagio. Se incorporaron tambi\u00e9n visitas a productores que implementaron algo especial como la producci\u00f3n org\u00e1nica, novedades tecnol\u00f3gicas o con sistemas de comercializaci\u00f3n no convencionales.<\/p>\n

Cooperativa VOG-Productos:<\/strong> es la mayor industrializadora de manzanas de Europa. Elabora jugos, concentrados, congelados, pur\u00e9, chips, etc.<\/p>\n

Tour Melinda:<\/strong> se incorporo como novedad en esta feria, la visita de la peculiar forma de almacenamiento de la cooperativa Melinda. Se la realiza dentro de cuevas de una vieja mina abandonada.<\/p>\n

NOI Techpark:<\/strong> tambi\u00e9n como novedad de Interpoma 2018 se mostro el nuevo parque tecnol\u00f3gico de Bolzano dedicado a la investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n. Aunque se estudia un amplio rango de temas, uno de los fundamentales es el de la manzana. De esta se busca entre otros aspectos nuevas alternativas de elaboraci\u00f3n, la extracci\u00f3n de algunos elementos espec\u00edficos, la automatizaci\u00f3n de todo el proceso productivo, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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TECHNOLOGY AWARD<\/h2>\n

Este premio lo otorgo la Fiera Bolzano en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Bolzano y la Sociedad de Hortoflorofruticultura Italiana. Se condecoraron las innovaciones tecnol\u00f3gicas en las categor\u00edas de FIELD y POST HARVEST. Se conto con la participaci\u00f3n de 25 empresas de 8 pa\u00edses. En la categor\u00eda FIELD, el primer premio fue para CBC Europe-Biogard Divison con el producto Mister
\nPro+Isomate CM Mister 1.0. El triunfo en la categor\u00eda POST HARVEST lo obtuvo Biometic, una divisi\u00f3n de Microtec, con el Q Eye XP.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En noviembre se reuni\u00f3 el mundo de la manzana en Bolzano\/ Alto Adige\/ Italia. Pudimos...","protected":false},"author":1,"featured_media":6456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5823","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-eventos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5823"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}