{"id":6718,"date":"2020-06-18T12:32:52","date_gmt":"2020-06-18T15:32:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/?p=6718"},"modified":"2020-06-18T12:48:42","modified_gmt":"2020-06-18T15:48:42","slug":"kiwi-encontro-su-lugar-en-el-mercado-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2020\/06\/18\/kiwi-encontro-su-lugar-en-el-mercado-argentino\/","title":{"rendered":"KIWI: encontr\u00f3 su lugar en el mercado argentino"},"content":{"rendered":"
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El kiwi logr\u00f3 afianzarse y encontrar su lugar entre las cl\u00e1sicas frutas argentinas. La creciente producci\u00f3n local se destina al mercado interno y se exporta, habiendo buenas posibilidades de seguir creciendo. <\/em><\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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En los \u00faltimos a\u00f1os el Kiwi (Actinidia chinensis<\/em>) se ha posicionado mundialmente como una fruta novedosa, accesible, rica en sabor y sobre todo beneficiosa para la salud por sus aportes de Vitamina C, E, beneficios al sistema inmunol\u00f3gico y sus propiedades antioxidantes. Tambi\u00e9n en Argentina logr\u00f3 encontrar su lugar. Es una fruta que no debe faltar en la oferta de las fruter\u00edas y los supermercados. A pesar de ser ofrecidos en general a mayores precios que las frutas tradicionales, registra un buen nivel de consumo.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Producci\u00f3n nacional:<\/span><\/span><\/h3> <\/div> <\/div>

En Argentina luego de unos inicios algo complicados, se logr\u00f3 encontrar las regiones y t\u00e9cnicas m\u00e1s adecuadas para su cultivo. Gracias a esto el cultivo se expandi\u00f3,\u00a0 arrojando resultados positivos.\u00a0 Hace unos a\u00f1os se inici\u00f3 la exportaci\u00f3n, la cual creci\u00f3 r\u00e1pidamente. En los \u00faltimos 4 a\u00f1os los vol\u00famenes se cuadruplicaron.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Pero no solo ha crecido como un pa\u00eds exportador de esta fruta sino que tambi\u00e9n ha logrado desarrollar su mercado interno a lo largo de los a\u00f1os. De acuerdo a lo informado por el sector privado e INTA, se estima un total de 900 hect\u00e1reas implantadas, de las cuales el 80% se concentra en la provincia de Buenos Aires.\u00a0 La mayor superficie se concentra en la cercan\u00eda de la ciudad de Mar del Plata y en la Sierra de los Padres debido a que crece y se desarrolla correctamente en climas mar\u00edtimos\u00a0 con especiales requerimientos de humedad y temperatura. En esta regi\u00f3n se logra un kiwi de excelente calidad, con un rendimiento que promedia los 30.000 kilos por hect\u00e1rea. Los otros cultivos se ubican en el centro y norte de la provincia de Buenos Aires. A su vez el INTA de Concordia en Entre R\u00edos est\u00e1 \u00a0realizando ensayos en la regi\u00f3n de r\u00edo Uruguay. La producci\u00f3n estimada es de 8.000 toneladas\u00a0 por a\u00f1o (2019).<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Actualmente se cultiva la variedad deliciosa<\/em>, cultivar Hayward (pulpa verde) y tambi\u00e9n la variedad chinensis Jingold. <\/em>Esta \u00faltima es de pulpa amarilla, piel lisa, sin pelos y con una vida post cosecha de hasta seis meses. Ambas se cosechan en la misma fecha. <\/div> <\/div><\/div>

En el Sudeste Bonaerense la cosecha se realiza en el mes de Mayo (cultivar de maduraci\u00f3n tard\u00eda). En cambio en el Norte de la provincia donde las temperaturas medias mensuales son m\u00e1s elevadas la misma se adelanta entre 20 a 30 d\u00edas.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Mercado Interno:<\/span><\/span><\/h3> <\/div> <\/div>

A trav\u00e9s del Mercado Central de Buenos Aires se comercializaron en los \u00faltimos a\u00f1os entre 3.700 a 4.200 toneladas por a\u00f1o. Se estima que otras 6.000-8.000 tons se comercializan a trav\u00e9s de otras v\u00edas, sea en ventas locales, otros mercados mayoristas o se env\u00edan directamente a las cadenas de supermercados.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

La mitad de este volumen es abastecido por la producci\u00f3n local. El objetivo es incrementar esta participaci\u00f3n. Pero al concentrarse la cosecha en unos pocos meses, siempre ser\u00e1 necesario importar un cierto volumen para poder brindar este producto durante todo el a\u00f1o. Cabe aclarar que el consumidor no asocia el kiwi a cierta estaci\u00f3n del a\u00f1o, por lo cual lo demanda durante todo el a\u00f1o.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Dentro de lo importado, el principal origen es Chile. Aproximadamente 2\/3 de los kiwis importados provienen de nuestro pa\u00eds vecino. El resto es aportado por Italia. En algunos a\u00f1os tambi\u00e9n se recibieron algunos vol\u00famenes de Nueva Zelandia.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Se ha observado que la compra es en general impulsiva. Se lo compra cuando se lo ve. Por lo cual \u00a0los consumidores no realizan la maduraci\u00f3n en sus hogares y asocian a este fruto al concepto \u201cready to eat\u201d (listo para comer). Buscan un sabor equilibrado entre dulce y \u00e1cido, y asocian su consumo a los beneficios para la salud (altos aportes de vitamina C y poder antioxidante entre otros).<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Importaci\u00f3n <\/strong><\/span><\/h3> <\/div> <\/div>

En el transcurso del per\u00edodo comprendido entre el a\u00f1o 2016 al 2019 las importaciones han ido disminuyendo gradualmente. En el a\u00f1o 2016 se import\u00f3 un total de 12.855 toneladas, las cuales se redujeron en el 2019 a 6.875 toneladas (DCA en base a datos INDEC). Los or\u00edgenes de estos vol\u00famenes importados fueron en el 2019:<\/p> <\/div> <\/div>

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  • Chile :\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a03.034 ton<\/li> <\/div> <\/div>
  • Italia :\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a03.796 ton<\/li> <\/div> <\/div>
  • Grecia :\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 45 ton<\/li> <\/div> <\/div>
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    Fuente : \u00a0INDEC -Aduana<\/span> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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    Exportaci\u00f3n <\/strong><\/span><\/h3> <\/div> <\/div>

    Argentina es el 14\u00b0 productor mundial. Produce el 0,20 % del total mundial. Y como exportador se ubica en la 28 \u00b0 posici\u00f3n. \u00a0Sus exportaciones han en el a\u00f1o 2016 fueron en total de 388 toneladas, las cuales se incrementaron para el a\u00f1o 2019 a 1.688 toneladas.\u00a0 Hay un buen inter\u00e9s por los kiwis argentinos, pero los elevados costos argentinos y falta de apoyo de parte del gobierno, acota las posibilidades de expansi\u00f3n de la exportaci\u00f3n. Los destinos en el 2019 fueron:<\/p> <\/div> <\/div>

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    • Italia :\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0565 ton<\/li> <\/div> <\/div>
    • Espa\u00f1a :\u00a0 \u00a0 \u00a0455 ton<\/li> <\/div> <\/div>
    • Otros :\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 668 ton \u00a0(Reino Unido, Brasil, Canad\u00e1, Alemania, Holanda)<\/li> <\/div> <\/div>
    • Total :\u00a0 \u00a0 \u00a0 1.688 ton<\/li> <\/div> <\/div>
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      Fuente : \u00a0INDEC -Aduana<\/span> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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      Ing.Agr. Betina Ernst – Virginia M. Forteaga<\/span><\/h4> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El kiwi logr\u00f3 afianzarse y encontrar su lugar entre las cl\u00e1sicas frutas argentinas. La creciente...","protected":false},"author":1,"featured_media":6725,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[24,167,164,165,163],"class_list":{"0":"post-6718","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-otras-frutas","8":"tag-argentina","9":"tag-comercio","10":"tag-expotacion","11":"tag-importancion","12":"tag-kiwi"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6718"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6718\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}