{"id":6751,"date":"2020-07-21T11:37:33","date_gmt":"2020-07-21T14:37:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/?p=6751"},"modified":"2020-11-16T12:03:41","modified_gmt":"2020-11-16T15:03:41","slug":"arandanos-las-estrategias-de-los-paises-australes-en-vista-de-la-nueva-campana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2020\/07\/21\/arandanos-las-estrategias-de-los-paises-australes-en-vista-de-la-nueva-campana\/","title":{"rendered":"Ar\u00e1ndanos: Las estrategias de los pa\u00edses australes en vista de la nueva campa\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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Newsletter 94 \u201315.07.2020<\/em><\/span><\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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En junio Per\u00fa empez\u00f3 con sus env\u00edos hacia el norte, inici\u00e1ndose as\u00ed la nueva campa\u00f1a austral. La misma se presenta en un mundo que ha cambiado radicalmente producto de la pandemia. Este desaf\u00edo junto con la expansi\u00f3n que registra el negocio de los ar\u00e1ndanos a nivel mundial obliga a los diferentes pa\u00edses productores rever las estrategias para la nueva campa\u00f1a. <\/em><\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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CHILE: Diferenciaci\u00f3n a trav\u00e9s de la calidad y trabajar con marca pa\u00eds<\/strong><\/span><\/h2> <\/div> <\/div>

Chile fue el pa\u00eds pionero de los ar\u00e1ndanos australes. Hace 30 a\u00f1os cultiva y exporta ar\u00e1ndanos, siendo por lo tanto una industria muy madura, con una larga experiencia. Hasta el a\u00f1o pasado fue el primer exportador austral. Las exportaciones registraron durante a\u00f1os una fuerte tendencia ascendente, hasta estabilizarse en las \u00faltimas tres temporadas en 110.000 toneladas. Adem\u00e1s de ser un gran productor de ar\u00e1ndano fresco, tambi\u00e9n es muy fuerte en el congelado, del cual est\u00e1 exportando unas 37.000 toneladas, siendo el primer exportador austral de este producto.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

En su historia, Chile pudo solucionar exitosamente los inconvenientes que surgieron, sea por el clima, alguna plaga o problemas comerciales. En los \u00faltimos a\u00f1os la situaci\u00f3n mundial se complic\u00f3 ante la creciente competencia por parte de nuevos productores, como son Per\u00fa, M\u00e9jico y Marruecos. Frente a esta situaci\u00f3n la industria chilena replante\u00f3 sus estrategias apuntando a ser un proveedor de calidad superior. En este camino el Comit\u00e9 de Ar\u00e1ndanos de Chile lanz\u00f3 el a\u00f1o pasado su Sistema de Calidad cubriendo los diferentes aspectos productivos y comerciales para asegurar que durante toda la campa\u00f1a arribe fruta de calidad a los mercados. Entre los pilares fundamentales est\u00e1 la correcta selecci\u00f3n de variedades, producci\u00f3n, cosecha y postcosecha. Una de las medidas adoptadas es la de incentivar la exportaci\u00f3n de variedades que aseguran llegar con calidad a los consumidores y desaconsejar la exportaci\u00f3n de variedades que no garantizan suficiente calidad en destino. Tambi\u00e9n se subieron los est\u00e1ndares de calidad, intensificaron los controles y aumentaron los asesoramientos a productores y exportadores.\u00a0 Se financi\u00f3 la adquisici\u00f3n de tecnolog\u00eda, como por ejemplo la compra de m\u00e1quinas de selecci\u00f3n \u00f3ptica. El objetivo es claramente apostar a la calidad, aunque esto atente algunas veces contra un aumento de la cantidad. Es muy probable que este a\u00f1o se vuelva a exportar vol\u00famenes similares a los de los \u00faltimos tres a\u00f1os (alrededor de 110.000 tons).<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Otro punto en el cual Chile est\u00e1 avanzando fuertemente, es en la producci\u00f3n org\u00e1nica. Cada vez un mayor porcentaje de su fruta se produce bajo este sistema. En el 2019\/20 el 15% de sus exportaciones correspondieron a org\u00e1nico. Este porcentaje seguramente crecer\u00e1 fuertemente en la campa\u00f1a que est\u00e1 por iniciarse. El vuelco hacia lo org\u00e1nico se incentiv\u00f3 a\u00fan m\u00e1s con la pandemia, al valorarse cada vez m\u00e1s lo natural y sano.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Lo que comercialmente ayuda a Chile es su exitosa experiencia y buen nombre en la exportaci\u00f3n de frutas. Hoy Chile puede basarse en su \u201cmarca pa\u00eds\u201d para conquistar clientes y mercados. Chile es sin\u00f3nimo de proveedor de fruta de buena calidad, confiable, con amplia experiencia y fuertes lazos comerciales. Tanto la marca pa\u00eds, como sus productos son apoyados por las campa\u00f1as publicitarias que se realizan regularmente.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Es probable que el modelo de Nueva Zelanda en la industria de la manzana, sea un ejemplo para el sector arandanero chileno. Nueva Zelanda, es un proveedor con elevados costos, restringida mano de obra y alejado de todos los mercados. A pesar de esto fue uno de los m\u00e1s exitosos, al apostar fuertemente en una manzana de calidad superior, variedades mejoradas, alta eficiencia y un agresivo marketing. \u00a0Hoy en d\u00eda son las manzanas neozelandesas las que est\u00e1n en las g\u00f3ndolas de los principales mercados del norte, habi\u00e9ndole ganado el terreno a los competidores de fruta m\u00e1s econ\u00f3mica.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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PER\u00da: El desaf\u00edo de ser el n\u00famero uno<\/strong><\/span><\/h2> <\/div> <\/div>

No hay duda de que el ar\u00e1ndano fue el cultivo m\u00e1s exitoso de Per\u00fa de los \u00faltimos a\u00f1os. Su crecimiento fue vertiginoso, de tal forma que se estima que este a\u00f1o ser\u00e1 la primera fruta exportada por Per\u00fa (por ingresos d\u00f3lares FOB). A nivel mundial logr\u00f3 pasar a ser el n\u00famero uno en ar\u00e1ndanos frescos.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

El \u00e9xito se debe a que Per\u00fa re\u00fane condiciones muy favorables: clima seco y parejo, sin temperaturas extremas, suficiente agua, grandes superficies disponibles, mano de obra barata, apertura comercial y disponibilidad econ\u00f3mica para invertir.\u00a0 La variedad Biloxi, la que predomina, asegura un fruto con adecuada calidad, buen aspecto y suficiente vida postcosecha. La posibilidad de regular el per\u00edodo de producci\u00f3n a trav\u00e9s de las podas, as\u00ed como la ausencia de lluvias y el env\u00edo por barco, son otras ventajas que permiten al comprador poder planificar y programar sus pedidos.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

L\u00f3gicamente se plantearon muchos desaf\u00edos debido a que fue un cultivo nuevo para Per\u00fa y el r\u00e1pido crecimiento trajo sus complicaciones adicionales. Hubo que sortear problemas productivos, sanitarios, log\u00edsticos y comerciales. Este negocio sigue siendo muy joven, lo que plantea constantemente desaf\u00edos. Por ejemplo, la expansi\u00f3n del cultivo trae problemas en la sanidad vegetal que antes no exist\u00edan. Tambi\u00e9n se complica el manejo de una enorme cantidad de personas, as\u00ed como el enfriamiento, transporte y la log\u00edstica para el creciente volumen.\u00a0 El surgimiento del Covid complic\u00f3 todo el proceso al tener que implementarse protocolos sanitarios, los cuales obligan a un mayor distanciamiento, incrementan los cuidados de las personas y llevaron a un aumento de los costos.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Otros puntos en los que est\u00e1 trabajando fuertemente Per\u00fa, es en la ampliaci\u00f3n de su oferta varietal y la diversificaci\u00f3n de los mercados. Dejar la fuerte preponderancia de la Biloxi, no es nada f\u00e1cil en las condiciones agroclim\u00e1ticas de Per\u00fa. Se han hecho muchas pruebas y solo alg\u00fan de las variedades lograron ser exitosas. Por otro lado, se trabaja fuertemente en la apertura de nuevos mercados y explorar las posibilidades en los existentes.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Per\u00fa tendr\u00e1 que enfrentar en esta campa\u00f1a un mont\u00f3n de desaf\u00edos para afianzarse como primer exportador de ar\u00e1ndanos frescos. Para la campa\u00f1a que se est\u00e1 iniciando espera incrementar sus exportaciones en un 40% pasando de las 120.000 tons a 165.000 tons. Lograr ubicar este volumen sin provocar un desmoronamiento de los mercados y de los precios no va a ser tarea f\u00e1cil.\u00a0 Son muchos los riesgos. Algunos ejemplos son en caso de los EE.UU., M\u00e9jico que, al ser pa\u00eds vecino, tiene mayores facilidades log\u00edsticas y costos muy competitivos. O por ejemplo en Europa puede surgir una guerra comercial de precios y ofertas entre discounter<\/em>, siendo los perdedores de tal pol\u00edtica los proveedores. Otro desaf\u00edo es China, en donde Per\u00fa tiene que ver c\u00f3mo puede cumplir con las elevadas exigencias de calidad y packaging.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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ARGENTINA: Una industria en fuerte transformaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h2> <\/div> <\/div>

Fue el cl\u00e1sico proveedor temprano, estando pr\u00e1cticamente solo durante octubre y noviembre. Su industria se bas\u00f3 en iniciarse lo antes posible, por lo cual implant\u00f3 variedades tempranas, busc\u00f3 regiones precoces y trabaj\u00f3 con el env\u00edo a\u00e9reo. Pero con el surgimiento de competidores muy fuertes en el mismo per\u00edodo, se vio obligada a cambiar radicalmente su objetivo.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Al igual que Chile, gracias a sus condiciones agroclim\u00e1ticas y la implementaci\u00f3n de variedades de gen\u00e9tica nueva, logra un fruto de calidad y sabor superior. Con esta ventaja busca obtener una diferenciaci\u00f3n en el mercado. Para que su industria sea competitiva a nivel mundial quedan varios desaf\u00edos a resolver como un mayor recambio varietal, el vuelco hacia el transporte mar\u00edtimo, el aumento de la productividad y la reducci\u00f3n de los costos internos. Todo esto llevar\u00e1 su tiempo, por lo cual se estima que las exportaciones se ubicar\u00e1n este a\u00f1o en niveles similares a los de los \u00faltimos a\u00f1os, apunt\u00e1ndose a una exportaci\u00f3n de calidad, m\u00e1s que de cantidad.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Como ventaja frente a los pa\u00edses vecinos, cuenta con un mercado local de creciente importancia. Ya el a\u00f1o pasado el Comit\u00e9 de Ar\u00e1ndanos hizo campa\u00f1as publicitarias para incentivar el consumo interno.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Otro punto a favor y que adquiere importancia ante la crisis econ\u00f3mica que sufre Argentina, acentuado por la pandemia, es reforzar esta actividad frente al gobierno y a la sociedad como demandante de mano de obra e importante fuente de divisas, tan necesitados por el pa\u00eds.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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SUDAFRICA: En plena fase expansiva<\/strong><\/span><\/h2> <\/div> <\/div>

Inicialmente Sud\u00e1frica tuvo que enfrentarse a varios desaf\u00edos t\u00e9cnicos para implementar este cultivo. Pero superado estos inconvenientes, est\u00e1 logrando tener \u00e9xito en el cultivo en diferentes regiones del pa\u00eds. Actualmente se encuentra en plena fase expansiva, aumentando a\u00f1o tras a\u00f1o fuertemente la superficie y las exportaciones. En la campa\u00f1a pasado logr\u00f3 exportar algo m\u00e1s de 12.000 tons.\u00a0 Los pron\u00f3sticos para la campa\u00f1a 2020\/21 var\u00edan seg\u00fan fuente, pero se ubican entre las 16-18.000 tons.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Entre los desaf\u00edos por resolver es la apertura de nuevos mercados y la mejora en la log\u00edstica. Este \u00faltimo punto adquiere especial importancia en las circunstancias actuales del Covid. La exportaci\u00f3n de frutas sudafricanas se complic\u00f3 este a\u00f1o seriamente provocando retrasos muy marcados en los env\u00edos. Hay que ver si cuando se inicie la exportaci\u00f3n de ar\u00e1ndanos logr\u00f3 superarlos o no.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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URUGUAY: Recuperarse de las inclemencias clim\u00e1ticas<\/strong><\/span><\/h2> <\/div> <\/div>

La producci\u00f3n arandanera viene de dos a\u00f1os muy complicados en el cual el clima no tuvo perd\u00f3n con el cultivo. Esto llev\u00f3 a una fuerte ca\u00edda productiva y de exportaci\u00f3n. Por lo cual en primer t\u00e9rmino se buscar\u00e1 recuperar el nivel de a\u00f1os previos y poder exportar nuevamente 1.500-2.000 tons.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Al igual que en Argentina, Uruguay est\u00e1 trabajando fuertemente en el recambio varietal, aumento de la productividad y mejoras de la tecnolog\u00eda y log\u00edstica, para poder destacarse como un proveedor de calidad. <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
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Ing. Agr. Betina Ernst <\/span><\/h3> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Newsletter 94 \u201315.07.2020 En junio Per\u00fa empez\u00f3 con sus env\u00edos hacia el norte, inici\u00e1ndose as\u00ed...","protected":false},"author":1,"featured_media":6306,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[75,24,16,17,63,172,15],"class_list":{"0":"post-6751","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-arandanos","8":"tag-arandanos","9":"tag-argentina","10":"tag-chile","11":"tag-peru","12":"tag-produccion","13":"tag-sudafrica","14":"tag-uruguay"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6751\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}