{"id":7085,"date":"2021-05-03T10:49:17","date_gmt":"2021-05-03T13:49:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topinfo.com.ar\/?p=7085"},"modified":"2021-08-24T11:54:31","modified_gmt":"2021-08-24T14:54:31","slug":"la-cereza-paso-a-ser-la-numero-uno-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/2021\/05\/03\/la-cereza-paso-a-ser-la-numero-uno-de-chile\/","title":{"rendered":"La cereza pas\u00f3 a ser la n\u00famero uno de Chile"},"content":{"rendered":"
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Newsletter 115 \u2013 30.04.2021<\/strong><\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La cereza sigue su camino de \u00e9xito. En la \u00faltima campa\u00f1a surgieron inconvenientes, algunos previsibles, otros inesperados,\u00a0 pero el sector supo enfrentarlos. Gracias a todo esto la cereza logr\u00f3 ubicarse en el primer lugar dentro de las exportaciones frut\u00edcolas chilenas<\/em><\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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El crecimiento de la industria de la cereza chilena no puede sino explicarse en relaci\u00f3n al v\u00ednculo comercial con China y el lejano oriente en general. La temporada 20\/21 ha supuesto un r\u00e9cord hist\u00f3rico de exportaci\u00f3n<\/strong>, alcanzando las 350.000 ton, de las cuales el 92% se ha destinado a China (320.000 ton).<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Hace 10 a\u00f1os, la exportaci\u00f3n de cereza chilena apenas alcanzaba los 8.000 tons, lo que implica un crecimiento del 4600%. En ese momento el Far East <\/strong>ya era el principal destino, pero con una participaci\u00f3n del 46% y otros destinos, como EEUU y Europa, se repart\u00edan una buena parte de lo restante. Actualmente el Lejano Oriente recibe el 95%, por lo cual un volumen 100 veces mayor que en el 2010\/11. China<\/strong> es por supuesto el principal motor de este crecimiento<\/strong>. Sin embargo, otros mercados como Corea del Sur y Taiw\u00e1n han experimentado un crecimiento porcentualmente mayor durante la \u00faltima temporada.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Luego de las dificultades que supuso el brote de Covid-19<\/strong> para la temporada 2019\/20, la situaci\u00f3n al inicio de la \u00faltima temporada 2020\/21 ha sido bien distinta.\u00a0 Chile tuvo tiempo de prepararse<\/strong>, acompa\u00f1ado por un buen invierno, con lluvias suficientes (viniendo de un a\u00f1o seco) que le permiti\u00f3 alcanzar una elevada producci\u00f3n y alto porcentaje exportable. El crecimiento de la exportaci\u00f3n fue mayor al estimado, superando a la temporada anterior en un 54%.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Por otro lado, luego de los estrictos cierres en la primera mitad del 2020, China comenz\u00f3 a recuperarse aceleradamente durante el segundo semestre, coincidiendo con la temporada de cereza del hemisferio norte, dejando un mercado receptivo a las cerezas australes.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

La temporada inici\u00f3 con alta demanda y precios r\u00e9cord<\/strong> dado que, como suele suceder, los primeros vol\u00famenes enviados de forma a\u00e9rea fueron muy limitados.\u00a0 Con el inicio de los env\u00edos mar\u00edtimos la situaci\u00f3n se mantuvo normal, con precios algo m\u00e1s bajos por presi\u00f3n de la oferta. En este momento se evidenci\u00f3 una diferenciaci\u00f3n bastante marcada en los precios. Al aumentar los vol\u00famenes, principalmente de la variedad Lapins, los precios cayeron y se ampli\u00f3 la diferencia de esta variedad (m\u00e1s abundante) respecto de otras m\u00e1s tempranas como Regina y Santina. La diferencia de precios entre calibres<\/strong> fue tambi\u00e9n m\u00e1s marcada que en las temporadas previas. Sin embargo, todo esto era esperable<\/strong> dada la gran oferta.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Sin embargo, fue durante la semana 3 del 2021 que, debido a la difusi\u00f3n de fakenews<\/em><\/strong> (los cuales afirmando que las cerezas importadas estaban contaminadas con Covid) se desplom\u00f3 la demanda, impactando negativamente en los precios durante el peak<\/em> de env\u00edos. El mercado se torn\u00f3 muy inestable<\/strong> a partir de ese punto, con el agravante de que se trataba de las semanas previas a la fiesta de A\u00f1o Nuevo Chino.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Gracias a la cooperaci\u00f3n entre el gobierno de Chile, ASOEX, FEDEFRUTA y otros organismos se llevaron acciones conjuntas de comunicaci\u00f3n y promoci\u00f3n tanto en redes sociales como medios tradicionales para recuperar la confianza de los consumidores<\/strong>. Para finales de enero se observ\u00f3 cierta recuperaci\u00f3n en los precios, pero ya no volvieron a los niveles esperados. Seg\u00fan proyecciones de iQonsulting, las p\u00e9rdidas (calculadas en base a la diferencia de precios proyectados vs. precios post fakenews<\/em>), ascienden a los 430 millones de d\u00f3lares. A esto se le suma que, debido al menor nivel de ventas, hubo fruta que no pudo ser vendida o bien se vio afectada en su calidad por los mayores tiempos de almacenamiento en los contenedores. Esto a\u00f1adir\u00eda unos 15 millones de d\u00f3lares m\u00e1s de p\u00e9rdidas, por lo que el total asciende a 445 millones de d\u00f3lares FOB.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

La llegada del A\u00f1o Nuevo Chino<\/strong>, en este contexto, implic\u00f3 un cambio en el mercado. Con la migraci\u00f3n de los consumidores desde las grandes ciudades hacia el interior, aument\u00f3 el comercio de retail,<\/em> aunque sin alcanzar los vol\u00famenes que se esperaban. Durante las \u00faltimas semanas de la temporada, adem\u00e1s, se sum\u00f3 la competencia de la cereza local, competencia que se espera que a\u00f1o a a\u00f1o sea mayor.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Este hecho tan inesperado de fakenews<\/em> evidencia la imperiosa necesidad de abordar y comprender el alcance de las redes sociales en la sociedad China<\/strong>, no solo para prevenir este tipo de informaci\u00f3n falsa sino para incorporarlas como canal de marketing, dado su capacidad de difundir informaci\u00f3n muy velozmente a 400 millones de personas.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>

Todo esto es un gran desaf\u00edo y no se descartan nuevos obst\u00e1culos que habr\u00e1 que superar. Pero en el corto plazo el sector seguir\u00e1 creciendo a pasos agigantados<\/strong>, dado que hay muchos cultivos j\u00f3venes y mercados externos demandantes de cerezas australes.\u00a0 Por lo cual, no es de asombrar que la cereza se est\u00e1 ubicando en el primer lugar dentro de las exportaciones de frutas frescas de Chile. Logr\u00f3 desplazar de este lugar a la uva<\/strong> que durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os fue la fruta m\u00e1s exportada por los chilenos.<\/p> <\/div> <\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

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Autora: Carolina de Francesco<\/span><\/h4>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Newsletter 115 \u2013 30.04.2021 La cereza sigue su camino de \u00e9xito. En la \u00faltima campa\u00f1a...","protected":false},"author":1,"featured_media":7087,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,7],"tags":[220,52,161,218,216,215,219,217,53],"class_list":{"0":"post-7085","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-carozos","8":"category-otras-frutas","9":"tag-ano-nuevo","10":"tag-cereza","11":"tag-china","12":"tag-fakenews","13":"tag-lapins","14":"tag-lejano-oriente","15":"tag-redes-sociales","16":"tag-santina","17":"tag-uva"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topinfo.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}